Restaurant Cicciolina

Niché au cœur de la charmante ville de Cusco au Pérou, le restaurant Cicciolina est un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée. Depuis son ouverture, l’établissement a su captiver les papilles de ses clients grâce à une fusion unique de saveurs péruviennes et méditerranéennes. Il offre une expérience culinaire inégalée dans une ambiance chaleureuse et accueillante. L’ambiance chaleureuse et le service exceptionnel en font un lieu de choix pour célébrer un événement spécial ou simplement profiter d’un repas succulent. Que vous soyez un fin gourmet ou à la recherche d’une expérience culinaire unique, Cicciolina ne manquera pas de vous séduire.

Comment s’y rendre ?

Situé au 2ème étage d’un bâtiment colonial dans le quartier historique de San Blas à Cusco ? Cicciolina bénéficie d’un emplacement privilégié. Afin de s’y rendre, il faut emprunter la rue montante appelée Calle Triunfo, se trouvant sur le côté droit de la cathédrale. Arrivé au bout de cette ruelle, après deux minutes de marche environ, on arrive à un carrefour. Sur le côté gauche de la petite place se trouve la bâtisse du restaurant Cicciolina. Ensuite, il faut entrer dans la maison coloniale et monter les escaliers menant au 2ème étage.

Une décoration chaleureuse et conviviale

Le décor intérieur du restaurant est une parfaite combinaison de tradition et de modernité. Il est constitué de murs en adobe, d’œuvres d’art contemporain et d’un éclairage tamisé créant une atmosphère intime et conviviale.

L’établissement dispose :

• D’une grande salle élégante avec des tables agrémentées de nappes blanches
• D’un bar décontracté avec vue sur la cuisine

Les deux espaces extérieurs du restaurant permettent de profiter d’une vue magnifique sur le quartier de San Blas, la statue du Cristo Blanco et le site du Sacsayhuaman. Depuis le bar, les clients peuvent admirer un panorama exceptionnel sur la Plaza de Armas et la Calle Hatunrumiyoc.  

Une cuisine originale et succulente

La cuisine proposée par Cicciolina est un hommage à la richesse des ingrédients locaux et à l’inventivité culinaire. Le menu propose une fusion exquise de saveurs péruviennes et méditerranéennes, mettant en valeur des produits frais et de saison. Les chefs talentueux de l’établissement ont su combiner les techniques de cuisson traditionnelles péruviennes avec des influences internationales. Cela a permis de créer des plats uniques et savoureux.

Par exemple, sur la carte des tapas, les clients ont le choix entre des options espagnoles avec des touches péruviennes. Diverses saveurs telles que le chutney de mangue et le wasabi sont appréciées, sans oublier les touches méditerranéennes comme le houmous.

Parmi les propositions du menu les plus appréciées, on trouve :

• Les raviolis de betterave servis avec du pesto
• Le poulet à la sauce aux champignons sauvages avec de la polenta épicée
• Les empanadas aux crevettes et au fromage de chèvre
• Les calamars frits ou le poulpe grillé avec une sauce piquante
• Les bruschettas à la tomate et au basilic
• Les olives marinées aux carrés de polenta croustillants au lapin fumé

Chaque bouchée est une explosion de saveurs, parfaitement équilibrée et harmonieuse.

Des plats principaux délicieux

Le menu principal du restaurant Cicciolina est une célébration de la diversité culinaire du Pérou. Les plats principaux sont préparés avec une attention méticuleuse aux détails, en utilisant des ingrédients locaux de la plus haute qualité. À première vue, ils ressemblent à des repas italiens, mais on remarque de fortes influences péruviennes et françaises comme :

• Le poulet
• Le bœuf
• Les spaghettis
• L’ossobuco
• Le risotto.

Le magret de canard rôti, servi avec une sauce aux fruits rouges et des pommes de terre andines ainsi que des tagliatelles, est un plat unique et succulent. Le cuy, l’agneau et l’alpaga sont également des spécialités péruviennes proposées dans le restaurant. La tendreté de la viande, associée à la douceur de la sauce et à la texture croquante des pommes de terre, crée une expérience gustative inoubliable.

Les gnocchis, préparés avec des pommes de terre jaunes andine, sont un exemple parfait de la fusion des saveurs. Les crevettes enveloppées de quinoa et l’osso bucco avec des raviolis au potiron agrémentés de fromage local et d’un peu de menthe des Andes sont de véritables délices.

Par ailleurs, quelques plats végétariens comme les pâtes faites maison à l’encre de seiche.

Des desserts et des vins au choix

L’établissement Cicciolina ne se contente pas de servir de délicieux repas. Les clients peuvent choisir de s’installer au bar à tapas pour une expérience plus décontractée, ou de dîner dans la salle principale pour une ambiance plus formelle. Quelle que soit l’option préférée, le service est impeccable et le personnel est attentif aux moindres détails, garantissant une soirée mémorable.

Pour terminer les repas, le restaurant propose également de délicieux desserts tels que :

• Le nougat gélifié agrémenté de noix d’Amazonie servi avec de la glace au lait sucré
• La pomme d’amour fraîche à l’orange et au pisco et coulis de menthe
• La mousse au chocolat blanc montée sur un brownie
• Le brownie au whisky arrosé d’une sauce chaude au caramel et au beurre accompagné de petites gelées de menthe
• Les carrés de pâtes croustillantes servis avec des flocons de chocolat, des tranches de mangue, une crème au gingembre et une glace au basilic faite maison

En outre, le vin occupe également une place importante chez Cicciolina. La carte des vins est soigneusement sélectionnée afin de compléter les plats du menu. Divers choix de vins péruviens, sud-américains, européens et même australiens sont proposés. Le personnel peut aussi conseiller les clients pour créer des accords mets-vins parfaits.